Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami!


Jestem raczej z tych osób, które lubią sprawdzone przepisy i nie ryzykują eksperymentami w kuchni. Jednak od czasu do czasu lubię spróbować coś nowego. Z braku pomysłu na obiad i z powodu zalegających warzyw w zamrażalniku powstała dzisiaj całkiej nowa (u nas) i - co się później okazało - bardzo pyszna ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI. Chcecie przepis? Łapcie!

SKŁADNIKI 
800 g ziemniaków
500 g mięsa mielonego
200 g mrożonych warzyw na patelnię
pół cebuli
Ser mozarella (według uznania)

NA SOS:
200 g jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnku (tu już według uznania. Zależy jaką ostrość lubicie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy* w osolonej wodzie. Na patelni przyprawiamy według uznania (u mnie trochę soli i pieprzu) i smażymy mięso mielono. Osobo dusimy warzywa dodając pokrojoną cebulę. W między czasie miażdżymy czosnek i mieszamy z jogurtem. Gdy warzywa będą już odpowiednio podduszone zalewamy je przygotowanym sosem czosnkowym i dosypujemy startego sera. Dusimy jeszcze ok. 5 minut. Gdy już mamy wszystko gotowe to układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym w następujący sposób: ziemniaki, mięso mielone, ziemniaki mięso mielone i na górę warzywa z sosem. Można jeszcze na samą górę dodatkowo posypać serem. Dajemy do piekarnika na ok. 10 minut w 150 stopniach i zapiekanka gotowa!

*Ja zawsze gotuje ziemniaki bo na surowych nigdy mi nie wyszły dobre. Może macie na nie inny sposób?

Jeżeli jej spróbujecie to dajcie znać jak wam smakowało. Ja wiem na pewno, że zagości ona częściej w naszym menu! Smacznego!

Komentarze

  1. Coś dla mojej drugiej połowy:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm...ależ to pysznie wygląda! Zapraszamy do nas :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie zapiekanki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię zapiekanki ziemniaczane. Też podgotowuję ziemniaki

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam zapiekanki ziemniaczane, szczególnie ze jestem na diecie bezglutenowej i stale szukam inspiracji na smaczne potrawy

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz